Trattoria ALA è un brand che nasce per portare la cucina tipica toscana nel cuore di Torino con una gamma di prodotti di stagione e genuini. Nasce nel lontano 1950 e deve il nome alla sua fondatrice Ala Ulivieri di origini toscane.
La trattoria si distingue per i suoi piatti semplici e genuini preparati con prodotti stagionali e rigorosamente freschi: funghi porcini, carciofi fritti, asparagi, fiori di zucca ripieni, il tutto a prezzi moderati.